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止咳祛痰、抗发炎!秋季养生来杯自製印度奶茶

时间:2020-07-18  阅读:369  点赞次数:864  
时常可以在夜市摊贩、百货公司美食街或异国料理店中,看到印度奶茶这项饮品,台湾人对它的印象大概是甜滋滋、有着特殊香气的饮料,不过印度奶茶的由来,其实是以前印度的妈妈们为了孩子的健康,而在红茶中加入辛香料,细心熬煮而成的保健饮品。既可促进血液循环、健胃、提振消化系统,还有助于提高免疫力!
红茶多酚抗氧化 加入辛香料健康更加倍
日本营养管理士北川美雪表示,红茶中的红茶类黄酮和多酚具有抗氧化的作用,能够抑制活性氧,预防肌肤老化以及生活习惯病。而咖啡因能够缓解头痛,促进脂肪燃烧,预防中性脂肪的囤积。还含有茶胺酸能够提高免疫力,饮用红茶可说是有诸多好处。
而以红茶为基底,再加入牛奶和许多辛香料的印度奶茶,就是印度传统的健康饮品。虽然各个家庭配方都有些许差异,代表的食材,有生姜、肉桂、豆蔻以及丁香等台湾人也十分熟悉的香辛料。
生姜
生姜是中药里也时常使用的保健食材,能够促进血液循环、促进发汗以及杀菌,能够改善虚寒体质,促进新陈代谢。
肉桂
时常被添加在咖啡中、加入苹果派里的肉桂,不仅有着独特的香气,是西方饮食中爱用的调味料,其实它早在4000多年前就被拿来当中杀菌的防腐剂使用,有着「香辛料之王」别名,抗菌作用强,能平衡自律神经,还能扩张末梢血管,促进血液循环,有助于减少关节炎的疼痛和肿胀,并有研究指出能够减少血液中的脂质和糖分。
荳蔻
荳蔻能够改善消化器官不适,在消化不良时促进唾液和胃液分泌,也对于呼吸器甘有帮助,能够改善咳嗽,止痛祛痰。也对于改善胀气有帮助。此外,由于有发汗效果,能预防感冒,荳蔻还有助于预防口臭,饭后饮用荳蔻的香草茶,既可预防口臭又能帮助消化。
注意:怀孕中请避免使用荳蔻。
丁香
丁香具有强力的镇痛和抗菌效果,能够缓和牙痛和牙龈炎,杀菌消毒能力强,被用于牙医口腔治疗中,被称为「牙医的香草」。
丁香中的丁香油酚抗氧化作用强,能够预防老化以及动脉硬化,此外,还能够促进消化、帮助整肠,抑制噁心感,也具有暖身的效果,能促进血液循环。
注意:怀孕以及哺乳中请避免使用。
止咳祛痰、抗发炎!秋季养生来杯自製印度奶茶
《印度奶茶这样做》
材料
红茶 1小匙
肉桂粉 半小匙
荳蔻粉 半小匙
丁香 1个
生姜泥 半小匙
牛奶 175c.c. 
砂糖 1大匙
水 350c.c. 
做法:
首先,将茶叶、肉桂粉、荳蔻粉以及生姜放入锅中,加水沸腾。沸腾后转成小火,如果想要甜味可加入少量的糖煮3分钟。接着再转成大火,沸腾后加入牛奶,再度沸腾后转成小火煮2~3分钟,最后再用一次大火煮到沸腾,过滤后即完成。
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