中、西式餐厅聪明进食7撇步

吃不是只有吃饱而已，我们应该还要吃得健康！因科技发达、资讯流通方便，各式各样的饮食出现在我们身边，造就大家的饮食习惯多变；不过不管如何，我们都有几个準则可以依据。现在就分成中、西两种，各分享七个小撇步，让大家出门吃饭，也可以吃得健康、吃的聪明！
．中式餐厅
1、少吃糖醋、蜜汁或酱爆等菜餚，因为这些料理都用高油、高糖或加大量太白粉水勾芡。
2、少吃高脂肪、高油脂食物，如：肥猪肉、蹄膀、鸡皮、火腿等动物性脂肪食物，而高油脂食物像炸鸡、炸鱿鱼圈等。
3、少喝汽水、含糖饮料或酒，不仅热量高，又没什幺营养素，每次喝酒更要避免「乾杯」。
4、少吃沙拉酱、甜辣酱或沙茶酱等，这些酱料热量高，还加了人工添加剂，吃多对身体不好。
5、多吃蔬菜、水果，除绿色蔬菜外，应多样选择各色蔬菜摄食。
6、应选择清蒸、滷、炖、烫、煮等烹调方式，较能保有食物的原味，才不会吃进过多调味料或油脂，造成身体负担。
7、多吃新鲜、不加工的食材，如选择花枝、鳕鱼会比选择花枝丸、鱼板更好。
‧西式餐厅
1、少吃高热量、高油脂，如：焗烤起司通心麵、炸薯条、煎牛排、抹奶油麵包等。
2、少吃油炸、焗烤料理方式的食物。
3、少喝浓汤或酥皮浓汤，少点「派」，因酥皮脂肪含量高。
4、少喝加入鲜奶油和鲜奶精的饮料，可能含有高糖、高脂和不明的人工添加物。
5、肉类多选择海鲜和鸡肉，因其脂肪含量较少。
6、多选择蒸、烤的食物，如烤马铃薯、蒸鱼或蒸虾。
7、多选择有蔬菜水果的餐点，如：蔬菜义大利麵、田园沙拉，但沙拉酱不要使用太多。
 书名：吃了会死？食品添加物速查
作者：李馥
出版社：大喜文化